Υπάρχουν ορισμένα βότανα που πέρασαν από τη λαϊκή παράδοση στη σύγχρονη επιστημονική έρευνα χωρίς ποτέ να χάσουν τη φήμη τους. Το γαϊδουράγκαθο ανήκει ξεκάθαρα σε αυτή την κατηγορία. Για αιώνες θεωρούνταν ένα από τα...

Διαβάστε περισσότερα

Η διατροφική μαγιά είναι ένα από εκείνα τα προϊόντα που μέχρι πριν λίγα χρόνια γνώριζαν κυρίως όσοι ασχολούνταν με τη φυτική διατροφή ή τη φυσική διατροφική υποστήριξη. Σήμερα όμως έχει περάσει πολύ πιο δυναμικά...

Διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν ορισμένα βότανα που δεν έγιναν γνωστά επειδή τα προώθησε η σύγχρονη αγορά wellness. Έγιναν γνωστά επειδή επιβίωσαν μέσα στους αιώνες. Ο κίστος είναι ένα από αυτά. Ένα βότανο με βαθιά ιστορία στη μεσογειακή...

Διαβάστε περισσότερα

Ο χειμώνας είναι η εποχή κατά την οποία ο οργανισμός δοκιμάζεται περισσότερο. Οι χαμηλές θερμοκρασίες, η αυξημένη υγρασία, οι κλειστοί χώροι και η μειωμένη έκθεση στο φυσικό φως δημιουργούν συνθήκες που ευνοούν την εμφάνιση...

Διαβάστε περισσότερα

Το ζεστό κόκκινο κρασί αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ροφήματα του χειμώνα και, ιδιαίτερα, της χριστουγεννιάτικης περιόδου. Το άρωμα του κρασιού που σιγοζεσταίνεται μαζί με μπαχαρικά, εσπεριδοειδή και φυσικά γλυκαντικά δημιουργεί μια αίσθηση...

Διαβάστε περισσότερα

Το αλάτι είναι ίσως ένα από τα πιο παρεξηγημένα συστατικά της διατροφής. Από τη μία πλευρά θεωρείται απαραίτητο για τη λειτουργία του οργανισμού και από την άλλη έχει συνδεθεί με προβλήματα όπως η υπέρταση...

Διαβάστε περισσότερα

Η κανέλα και το γαρίφαλο αποτελούν δύο από τα πιο αναγνωρίσιμα και αγαπημένα μπαχαρικά της χριστουγεννιάτικης περιόδου. Το άρωμά τους είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τη ζεστασιά του σπιτιού, τα γλυκά του χειμώνα, τα εορταστικά...

Διαβάστε περισσότερα

Ο χειμώνας αποτελεί μια περίοδο αυξημένων απαιτήσεων για τον οργανισμό. Οι χαμηλές θερμοκρασίες, οι ιώσεις και το αυξημένο στρες της καθημερινότητας δοκιμάζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας τη σωστή διατροφή βασικό σύμμαχο της υγείας. Σε...

Διαβάστε περισσότερα

Τα τελευταία χρόνια το αλεύρι ζέας έχει επιστρέψει δυναμικά στο ενδιαφέρον των καταναλωτών. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν ψωμί, ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα από ζέα, θεωρώντας ότι πρόκειται για μια πιο φυσική και πιο θρεπτική...

Διαβάστε περισσότερα