Το ταχίνι αποτελεί ένα από τα πιο παραδοσιακά και ταυτόχρονα διαχρονικά τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής. Παρασκευάζεται από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού και χαρακτηρίζεται από υψηλή διατροφική πυκνότητα, πλούσιο λιπαρό προφίλ και σημαντική περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά...

Διαβάστε περισσότερα

Η στέβια αποτελεί ένα από τα πιο μελετημένα φυσικά γλυκαντικά των τελευταίων δεκαετιών. Σε μια εποχή όπου η μείωση της πρόσληψης ζάχαρης συνδέεται με τη δημόσια υγεία και τον μεταβολικό έλεγχο, τα γλυκαντικά φυτικής...

Διαβάστε περισσότερα