Περιγραφή
Προερχόμενο από τα εδάφη της Ν. Αφρικής και το φυτό Aspalathus Linearis, το Rooibos παίρνει το καφεκόκκινο χρώμα του αφού τα λεπτά φύλλα του υποστούν έντονη ζύμωση, διαδικασία απαραίτητη προς χάριν της γεύσης. Το τσάι Rooibos με την δική του έντονη και πολύ γεμάτη γλυκιά γεύση, είναι ένα φυσικό ποτό χωρίς καφεΐνη και είναι ιδανικό για όποιον θέλει να πιει ένα ρόφημα αργά το βράδυ, χωρίς να χρειάζεται η προσθήκη ζάχαρης.
Συγκεκριμένα, διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες και ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και ψευδάργυρο. Περιέχει ελάχιστες τανίνες πράγμα που το καθιστά ασφαλές κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης ή και κατά τον θηλασμό. Είναι ιδανικό ακόμη και για παιδιά. Σύμφωνα μάλιστα με πρόσφατες έρευνες, το κόκκινο τσάι επιδρά ευεργετικά στη λειτουργία του ήπατος, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, σε δερματικές παθήσεις. Μπορεί να ωφελήσει σε περιπτώσεις δυσπεψίας, σε ναυτία, έμετο και καούρες, κράμπες και δυσκοιλιότητα σε ενήλικες. Φαίνεται να επιδρά θετικά στο κεντρικό νευρικό σύστημα και βοηθά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση της αϋπνίας, της κατάθλιψης και του άγχους. Επίσης, υπόσχεται ανακούφιση από τα συμπτώματα της ψωρίασης και βοηθά στη θεραπεία της ακμής και της γήρανσης όταν χρησιμοποιείται τοπικά, λέγεται δε, ότι θα είναι το επόμενο βασικό συστατικό στα προϊόντα ομορφιάς.
Το τσάι Rooibos έχει μεγαλύτερο χρόνο εκχύλισης από τα άλλα τσάγια. Θα πρέπει να μείνει στο ζεστό νερό τουλάχιστον για 5 λεπτά. Σύμφωνα με μελέτες που έχουν γίνει, όταν το Rooibos μείνει για 5-10 λεπτά αυξάνει σημαντικά την ποσότητα των αντιοξειδωτικών και θρεπτικών συστατικών στo φλιτζάνι σας.
Προέλευση: Ν. Αφρική
Ποσότητα: 1-2 κ.γλ./κούπα
Χρόνος βρασμού: 5-10 λεπτά
Θερμοκρασία: 90-95 °C