Περιγραφή
Μη παστεριωμένος, βιολογικός πουρές, από φασόλια σόγιας ολικής σε ζύμωση, γνωστό και ως Miso. To Hatcho Miso παρασκευάζεται με την παραδοσιακή διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης σε κέδρινα βαρέλια για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Είναι γνωστό για τα θρεπτικά συστατικά, με 8 περισσότερες πρωτεΐνες και 25% λιγότερο αλάτι από το Miso κριθαριού ή ρυζιού, για το πλούσιο άρωμα και για πεντανόστιμη γεύση του.
Συστατικά: φασόλια σόγιας ολικής που έχουν υποστεί ζύμωση (65%), νερό, θαλασσινό αλάτι, ψημένο αλεύρι κριθαριού.
Διατροφική Αξία ανά 100γρ:
Ενέργεια: 1028kJ/246kcal
Λιπαρά: 12g εκ των οποίων κορεσμένα: 2,1g
Υδατάνθρακες: 7.3g εκ των οποίvν σάκχαρα: 0.8g
Πρωτεΐνες: 23g
Αλάτι: 8.8g
