Περιγραφή
Tο χαρούπι είναι ένας πλήρης διατροφικός καρπός και η θρεπτική του αξία είναι αξιοσημείωτη. Είναι γεμάτο φυτικές ίνες, πολυφαινόλες και τανίνες που του προσδίδουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επιπρόσθετα, αν και πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα έχει πολύ λίγες θερμίδες, λίγα λιπαρά, δεν περιέχει γλουτένη και καθόλου καφεΐνη. Ακόμη, το χαρούπι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, και D, έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο και διάφορα μέταλλα.
Βοηθά στη πέψη, ρίχνει τα επίπεδα χοληστερόλης, ανακουφίζει από τη διάρροια σε νήπια και ενήλικες, από το άσθμα (είτε προκαλείται από αλλεργίες είτε όχι), επιδρά σαν αποχρεμπτικό, απαλύνει από το βήχα και το κρυολόγημα και τέλος βοηθά στην πρόληψη της πολιομυελίτιδας.
Τρώγεται όπως είναι ωμό σαν φρούτο. Προσοχή στους σπόρους καθώς είναι σκληροί.
Διατήρηση: Φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό και σκιερό μέρος.
