Περιγραφή
Η νοστιμιά των ξηρών καρπών είναι αναμφισβήτητα γνωστή σε όλους. Ωστόσο, αυτό που μάλλον δεν είναι ευρέως γνωστό στους περισσότερους, είναι η ευεργετική για τον οργανισμό δράση τους, σύμφωνα με την ιατρική και διαιτολογία αφού αποτελούν υγιεινό έδεσμα στις σωστές πάντα ποσότητες.
Τα φυστίκια Αιγίνης δεν χαρακτηρίζονται άδικα ως “πράσινος Ελληνικός χρυσός” αφού αποτελούν ένα από τα πιο ιδιαίτερα ΠΟΠ προιόντα της χώρας, ξεχωρίζοντας τόσο για τη γεύση τους, όσο και για τις ευεργετικές τους ιδιότητες προς όφελος του οργανισμού μας.
Αναλυτικότερα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιοτίνη, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι πλούσια σε φυτικές στερόλες, ουσίες που αποδεδειγμένα σήμερα μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης. Αντιοξειδωτικά, τα οποία γνωρίζουμε ότι μας προστατεύουν από τη γήρανση και από τα χρόνια εκφυλιστικά νοσήματα όπως τα καρδιαγγειακά και ο καρκίνος. Τέλος, αποτελούν σημαντική πηγή καλών λιπαρών οξέων προσφέροντας μας “απλόχερα” το αίσθημα κορεσμού, βοηθώντας στον έλεγχο του βάρους μας.
Διατροφική αξία ανά 100γρ:
-Πρωτεΐνες: 21g
-Φυτικές Ίνες: 10g
-Φυτοστερόλες: 214mg
-Βιταμίνη Β: 61.27mg
-Χαλκός: 1.23mg
