Περιγραφή
Οι ξανθιές σταφίδες, γνωστές και με το όνομα σουλτανίνα, παράγονται κυρίως στη Κρήτη και στη Κόρινθο.
Αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, θειαμίνης, βιταμίνης B6, ριβοφλαβίνης, σιδήρου, φωσφόρου, καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου. Η μεγάλη διατροφική τους αξία και οι πολλές ευεργετικές ιδιότητες σε συνδυασμό με τη χαμηλή θερμιδική τους αξία, δημιουργούν ένα “πακέτο”, που η καθημερινή του κατανάλωση, προσφέρει αρκετά οφέλη στην υγεία.
Τόσοι τρόποι να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα φρούτα!
- Απολαύστε τα σκέτα σαν σνακ ή προσφέρετέ τα σαν κέρασμα συνοδεύοντάς τα με καφέ, τσάι ή ζεστά ροφήματα.
- Ψιλοκόψτε τα και εμπλουτίστε τη σαλάτα σας, γαρνίρετε το γιαούρτι με μέλι, προσθέστε τα στο πρωϊνό σας μούσλι, στο παγωτό, σε pancakes, προαιρετικά με τη συνοδεία ξηρών καρπών.
- Μαγειρέψτε με αποξηραμένα φρούτα και παράλληλα φτιάξτε σως ή κομπόστες ξερών φρούτων.
- Φτιάξτε σπιτικές σοκολάτες και σοκολατάκια, βραχάκια με ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών, μπισκότα και κέικ.
- Διακοσμήστε muffins, cupcakes, τούρτες, κορμό σοκολάτας και πολλά άλλα…
Διατροφική αξία ανά 100γρ:
-Φυτικές Ίνες: 6.8g
-Σίδηρος: 3.26mg
-Κάλιο: 892mg
-Βιταμίνη Α: 4mg
-Σελήνιο: 0.7mg
