Περιγραφή
Το σησαμέλαιο είναι ένα φυτικό έλαιο που παρασκευάζεται από τους σπόρους του σουσαμιού. Στη Νότια Ινδία χρησιμοποιείται ως μαγειρικό λάδι και στην κινέζικη, ιαπωνική, κορεάτικη και ταϊλανδέζικη κουζίνα ως ενισχυτικό γεύσης.
Ο ορισμός της ψυχρής μηχανικής πιέσεως, υποδεικνύει μία επεξεργασία σε μία θερμοκρασία που επιτρέπει την παραγωγή σπορέλαιου, διατηρώντας ανέπαφες τις θρεπτικές ιδιότητες των σπόρων.
Τα έλαια βάσης ή φυτικά έλαια, προέρχονται από την ψυχρή έκθλιψη των λιπαρών συστατικών των φυτών, συνήθως από τους σπόρους, τους πυρήνες ή τους καρπούς. Κάθε έλαιο βάσης προσφέρει έναν διαφορετικό συνδυασμό θεραπευτικών ιδιοτήτων και χαρακτηριστικών. Το σησαμέλαιο είναι ιδανικό για σαλάτες, σάλτσες, βραστά, ψητά και ανατολίτικες συνταγές. Πλούσιο επίσης σε Ω6.
Να Φυλάσσεται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.
Η συσκευασία μπορεί να περιέχει ξηρών καρπών, αραχίδων και σόγιας.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
-Ενέργεια: 3404kj/828kcal -Λίπη: 92g εκ των οποίων κορεσμένα: 14g/ Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα: 36g/ Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: 37g -Υδατάνθρακες: 0g εκ των οποίων σάκχαρα: 0g -Πρωτεΐνες: 0gr -Αλάτι: 0gr.
