Περιγραφή
Μείγμα με ελληνικό κίτρινο parboiled και μαύρο, άγριο ρύζι.
Το ρύζι parboiled, ή αλλιώς και bonet, είναι το μακρύσπερμο, με χαρακτηριστικό υποκίτρινο χρώμα, προβρασμένο ρύζι ελληνικής προέλευσης. Αντίστοιχα το δεύτερο, είναι μαύρο εξωτερικά, με ανοιχτόχρωμη καρδιά. Ο κόκκος του είναι λεπτός και συνάμα σκληρός.
Χρησιμοποιήστε το μείγμα για να φτιάξετε πιλάφι και συνοδεύστε όλα τα κρεατικά, μπιφτέκια, πουλερικά, κεφτέδες, λουκάνικα. Αναμείξτε το με φρέσκα λαχανικά, όσπρια, μπέικoν, καρπούς, και σπόρους και αρωματίστε το με μπαχαρικά όπως κάρυ και αστεροειδή γλυκάνισο, σαφράν και κάθε είδους ασιατικά, ινδικά ή καυτερά καρυκεύματα.
