Περιγραφή
Το πορτοκάλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα παγκοσμίως. Είναι εσπεριδοειδές και ξεχωρίζει για τα ασύγκριτα αρώματα, την ιδιαίτερη γλυκιά και συνάμα όξινη γεύση του, αλλά για τα οφέλη που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό.
Είναι ταυτισμένο κυρίως με τη πρόσληψη βιταμίνης C, αφού μόνο ένα πορτοκάλι αρκεί προκειμένου να καλυφθούν, σε ποσοστό 100%, οι ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε αυτήν. Επιπρόσθετα, περιέχει θειαμίνη (βιταμίνη Β1) η οποία, εμπλέκεται στο μεταβολισμό και στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και συμβάλλει στην καλή διάθεση. Συγχρόνως, διαθέτει φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9), το οποίο έχει ιδιαίτερη αξία για την ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και δρα προληπτικά ενάντια στο εγκεφαλικό, ενώ παράλληλα και κάλιο, στοιχείο ωφέλιμο για τον έλεγχο της πίεσης στους υπερτασικούς, με τη δυνατότητα να μειώνει και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Αξίζει επιπλέον να αναφερθεί, πως εμπεριέχει καροτενοειδή και οι φαινολικές ενώσεις (κυρίως φλαβονοειδή) ουσίες που δρουν, ως αντιοξειδωτικά στον ανθρώπινο οργανισμό.
Τόσοι τρόποι να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα φρούτα!
- Απολαύστε τα σκέτα σαν σνακ ή προσφέρετέ τα σαν κέρασμα συνοδεύοντάς τα με καφέ, τσάι ή ζεστά ροφήματα.
- Ψιλοκόψτε τα και εμπλουτίστε τη σαλάτα σας, γαρνίρετε το γιαούρτι με μέλι, προσθέστε τα στο πρωϊνό σας μούσλι, στο παγωτό, σε pancakes, προαιρετικά με τη συνοδεία ξηρών καρπών.
- Μαγειρέψτε με αποξηραμένα φρούτα και παράλληλα φτιάξτε σως ή κομπόστες ξερών φρούτων.
- Φτιάξτε σπιτικές σοκολάτες και σοκολατάκια, βραχάκια με ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών, μπισκότα και κέικ.
- Διακοσμήστε muffins, cupcakes, τούρτες, κορμό σοκολάτας και πολλά άλλα…
