Περιγραφή
Η κανταλούπα είναι είδος πεπονιού, με πλούσια γεύση και χρυσαφένιο χρώμα, καθώς αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα καλοκαιρινά φρούτα.
Ειδικότερα, είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C (το μισό πεπόνι παρέχει διπλάσια ποσότητα από τη καθημερινή συνιστώμενη δόση) και β-καροτίνη. Οι δύο αυτές ουσίες αποτελούν αντιοξειδωτικά που βοηθούν τον οργανισμό έναντι στη δημιουργία ελεύθερων ριζών, προστατεύοντας παράλληλα τα κύτταρα. Άλλο ένα δεδομένο που αξίζει να αναφερθεί είναι και η σημαντική ποσότητα καλίου που εμπεριέχει, αφού μισό πεπόνι αποδίδει 853mg. Περίπου δύο φορές περισσότερο από μια μπανάνα.
Επιπλέον, περιέχει ένα φυσικό αντιπηκτικό, την αδενοσίνη, η οποία μειώνει τις πιθανότητες καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών, καθιστώντας το φρούτο αυτό ένα ιδανικό σνακ για τους καρδιοπαθείς. Τέλος, διαθέτει ελάχιστες θερμίδες και λίπη.
Tρόποι αξιοποίησης αποξηραμένων φρούτων
- Απολαύστε τα σκέτα σαν σνακ ή προσφέρετέ τα σαν κέρασμα συνοδεύοντάς τα με καφέ, τσάι ή ζεστά ροφήματα.
- Ψιλοκόψτε τα και εμπλουτίστε τη σαλάτα σας, γαρνίρετε το γιαούρτι με μέλι, προσθέστε τα στο πρωϊνό σας μούσλι, στο παγωτό, σε pancakes, προαιρετικά με τη συνοδεία ξηρών καρπών.
- Μαγειρέψτε με αποξηραμένα φρούτα και παράλληλα φτιάξτε σως ή κομπόστες ξερών φρούτων.
- Φτιάξτε σπιτικές σοκολάτες και σοκολατάκια, βραχάκια με ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών, μπισκότα και κέικ.
- Διακοσμήστε muffins, cupcakes, τούρτες, κορμό σοκολάτας και πολλά άλλα…
