Περιγραφή
Η νοστιμιά των ξηρών καρπών είναι αναμφισβήτητα γνωστή σε όλους. Ωστόσο, αυτό που μάλλον δεν είναι ευρέως γνωστό στους περισσότερους, είναι η ευεργετική για τον οργανισμό δράση τους, σύμφωνα με την ιατρική και διαιτολογία αφού αποτελούν υγιεινό έδεσμα στις σωστές πάντα ποσότητες.
Πρόκειται για ένα φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν, που προέρχεται από το εξίσου πιο θρεπτικό κομμάτι της κολοκύθας. Ο πασατέμπος, ή αλλιώς και πασατέμπος ο υγιεινός, εμπεριέχει μια πληθώρα θρεπτικών στοιχείων και συστατικών.
Ειδικότερα, περιέχει λιπαρά οξέα, ω3 και ω6 (εμφανίζουν αντιφλεγμονώδη δράση και προστατεύουν τις αρθρώσεις κατά την άσκηση) και κυρίως λινολεϊκό οξύ, καθώς και ιδιαίτερα υψηλά ποσά σε σιδήρο. Επίσης, δεν στερείται χαλκού, ψευδάργυρου, βιταμινών C, K, E, Β, Α, μαγνησίου, μαγγανίου και φυλλικού οξέος. Επιδρούν καταπραϋντικά σε προβλήματα του προστάτη, ενώ εξομαλύνουν τη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, λόγω των υψηλών ποσοστών λινολεϊκού οξέος και ψευδαργύρου.
Διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα προσφέροντας αυξημένη προστασία και κατά της εμφάνισης εμφράγματος. Τα ευεργετικά αποτελέσματα που προσφέρει στον οργανισμό δεν σταματούν εδώ, αφού οι φυτοστερόλες του, ανταγωνίζονται την χοληστερόλη στην απορρόφηση από το έντερο και αναστέλλουν την ανάπτυξη του καρκίνου όχι μόνο σε αυτό αλλά και στους μαστούς και στο προστάτη.
Διατροφική αξία ανά 100γρ:
-Πρωτεΐνες: 19.9g
-Μονοακόρεστα: 34g
-Πολυακόρεστα: 49.5g
-Ασβέστιο: 59mg
-Κάλιο: 479mg
-Μαγνήσιο: 960mg
-Σίδηρος: 5.7mg
-Σελήνιο: 6.7mg
-Φυλικό οξύ: 58mcg
-Βιταμίνη Α: 380IU
-Βιταμίνη C: 1.9mg
