Περιγραφή
Υποκατάστατο του ψωμιού κατάλληλο για την παρασκευή μπαγκέτας και ψωμάκια rolls.
Μέθοδος: Κάνει 3 ψωμάκια στρογγυλά ή δύο μπαγκέτες 175 γραμμάρια no Carb B & B 350 ml νερό ή γάλα / φυτικό γάλα 40 ml ελαίου (προτιμότερο καρύδα) Προσθέστε το λάδι και το νερό στο μείγμα και ανακατέψτε. Δώστε σχήμα στο μείγμα σε 3 στρογγυλά ψωμάκια ή 2 μπαγκέτες (με βρεγμένα χέρια) Χρόνος ψησίματος: 35-45 λεπτά στους 180°C/356 ° F (στον προθερμασμένο φούρνο) ή μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται επίσης από τον τύπο του φούρνου.
Συστατικά: κυτταρίνη, σκόνη αυγού, σκόνη ασπραδιού (αλβουμίνη), γλυκαντικά: ερυθριτόλη, πηκτικοί παράγοντες: νυφάδες ψύλλιου, αλεύρι κόντζακ, κόμμι ξανθάνης, αυξητικοί παράγοντες: διττανθρακικό νάτριο, ξηρή μαγιά, ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ, GDL (γλυκονολακτόνη), αλάτι.
Διατροφική αξία ανά 100γρ:
-Ενέργεια: 965 Kj/231 Kcal
-Πρωτεΐνη: 10.78g
-Λιπαρά: 4.54g εκ των οποίων κορεσμένα: 0.9g
-Υδατάνθρακες: 1.38g εκ των οποίων σάκχαρα: 0g
-Φυτικές Ίνες: 61.52g
-Αλάτι: 2.78g
