Περιγραφή
Παραδοσιακό γλυκό που μοιάζει με μικρό κεκάκι και ξεχωριστό σχήμα κελύφους, το Μαντλέν προέρχεται από την βορειοανατολική Γαλλία. Ταιριάζει υπέροχα με τσάι και καφέ ή απολαμβάνεται μόνο του σαν γλύκισμα.
Πιστό στην αυθεντική συνταγή όσον αφορά τη γεύση, τα Μαντλέν είναι φουρνιστά με εκλεκτές πρώτες ύλες, γαλλικά αυγά ελευθέρας βοσκής και εκλεπτυσμένο αλεύρι αμυγδάλου. Χωρίς γλουτένη, σιτάρι, λακτόζη και φοινικέλαιο.
Ειδικά σχεδιασμένο προϊόν για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Μπορεί να περιέχει ίχνη άλλων ξηρών καρπών (φουντούκι).
Συστατικά: αυγά 25%, ηλιέλαιο, αλεύρι ρυζιού ημιολικής, καλαμοζάχαρη, άμυλο πατάτας, μέλι, σιρόπι ταπιόκα, σιρόπι ρυζιού, άμυλο καλαμποκιού, αλεύρι αμυγδάλου 3,5%, διογκωτικός παράγοντας: ανθρακικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη ηλίανθου, θαλασσινό αλάτι, πυκνωτικό: κόμμι γκουάρ, ξανθανικό κόμμι.
Διατροφική αξία ανά 100γρ:
-Ενέργεια: 1861kJ/444kcal
-Λιπαρά: 22g κορεσμένα: 2,5g
-Υδατάνθρακες: 56g σάκχαρα: 26g
-Εδώδιμες ίνες: 0,8g
-Πρωτεΐνη: 5,5g
-Αλάτι: 0,96g
