Περιγραφή
Παραδοσιακό γλυκό που μοιάζει με μικρό κεκάκι και ξεχωριστό σχήμα κελύφους, το Μαντλέν προέρχεται από την βορειοανατολική Γαλλία. Ταιριάζει υπέροχα με τσάι και καφέ ή απολαμβάνεται μόνο του σαν γλύκισμα.
Πιστό στην αυθεντική συνταγή όσον αφορά τη γεύση, τα Μαντλέν με μαύρη σοκολάτα είναι φουρνιστά με εκλεκτές πρώτες ύλες, γαλλικά αυγά ελευθέρας βοσκής και εκλεπτυσμένο αλεύρι αμυγδάλου. Χωρίς γλουτένη, σιτάρι, λακτόζη και φοινικέλαιο.
Ειδικά σχεδιασμένο προϊόν για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Μπορεί να περιέχει ίχνη άλλων ξηρών καρπών (φουντούκι).
Συστατικά: αυγά 27%, μαύρη σοκολάτα 15%, (πάστα κακάο, ζάχαρη, βούτυρο κακάο), ηλιέλαιο, αλεύρι ρυζιού ημιολικής, καλαμοζάχαρη, ινουλίνη (αγαύη), άμυλο ταπιόκα, κομματάκια σοκολάτας 6,5% (πάστα κακάο, ζάχαρη, βούτυρο κακάο), αλεύρι αμυγδάλου 3,4%, αποβουτυρωμένο κακάο σε σκόνη, μέλι, διογκωτικός παράγοντας: ανθρακικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη ηλίανθου, θαλασσινό αλάτι, πυκνωτικό: κόμμι γκουάρ.
Διατροφική αξία ανά 100γρ:
-Ενέργεια: 1824kJ/439kcal
-Λιπαρά: 26g κορεσμένα: 6,9g
-Υδατάνθρακες: 36g σάκχαρα: 21g
-Εδώδιμες ίνες: 13g
-Πρωτεΐνη: 7,4g
-Αλάτι: 1g