Περιγραφή
Η νοστιμιά των ξηρών καρπών είναι αναμφισβήτητα γνωστή σε όλους. Ωστόσο, αυτό που μάλλον δεν είναι ευρέως γνωστό στους περισσότερους, είναι η ευεργετική για τον οργανισμό δράση τους, σύμφωνα με την ιατρική και διαιτολογία αφού αποτελούν υγιεινό έδεσμα στις σωστές πάντα ποσότητες.
Τα γνωστά σε όλους τους λάτρεις των ξηρών καρπών, κάσιους δεν διαθέτουν μόνο ασυναγώνιστη γεύση αλλά παράλληλα, χαρίζουν πολλαπλά κλινικά και οργανικά οφέλη, αφού περιέχουν σίδηρο, φυλλικό οξύ που ανήκει στην οικογένεια βιταμινών Β, φώσφορο και μαγνήσιο.
Βοηθούν στη λάμψη της επιδερμίδας και των μαλλιών καθώς αποτελούνται από χαλκό, ιχνοστοιχείο που συμβάλλει στη σύνθεση του κολλαγόνου της επιδερμίδας, αλλά και της μελανίνης. Ο χαλκός συντελεί στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που αναπτύσσονται στο σώμα.
Τέλος, αποτελούν καλή πηγή κυρίως μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι ωφέλιμα για την καρδιαγγειακή ευεξία. Ωστόσο, επειδή διαθέτουν κορεσμένα λιπαρά και αποδίδουν θερμιδική αξία 574 θερμίδες/100γρ προτείνεται η συνετή απόλαυσή τους.
