Περιγραφή
Σκληρό τυρί που παράγεται από αιγοπρόβειο παστεριωμένο γάλα και ωριμάζει για τουλάχιστον τρεις μήνες. Χαρακτηρίζεται από τις διάσπαρτες τρύπες στο εσωτερικό του και από την χρυσοκίτρινη επιδερμίδα του. Διαθέτει μία απαλή υπόγλυκη γεύση, συνοδεύοντας ιδανικά το κρασί, σαλάτες και φρούτα όπως το πεπόνι το μήλο το καρπούζι. Καταναλώνεται ευχάριστα ως επιτραπέζιο τυρί, ενώ χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές, δίνοντας ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.
Συστατικά: αιγοπρόβειο βιολογικό γάλα (100%), αλάτι, πυτιά, οξυγαλακτική καλλιέργεια.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
Ενέργεια: 382kj/1604kcal
Λίπη: 31,5g εκ των οποίων κορεσμένα: 17,3g
Υδατάνθρακες: 0,6g εκ των οποίων σάκχαρα: 0g
Πρωτεΐνες: 23,9g
Αλάτι: 2,1g
