Περιγραφή
Το βούτυρο Ghee προσφέρει καθαρή απόλαυση. Παράγεται από φρέσκο βιολογικό βούτυρο με την παραδοσιακή διαδικασία ayurvedic βρασμού. Το βούτυρο ghee αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της αγιουρβεντικής φιλοσοφίας. Είναι ανάλατο με ελαφρύ κίτρινο χρώμα που παρασκευάζεται από πολύ αργό βρασμό αγελαδινού βουτύρου. Με αυτό τον τρόπο, αφαιρείται το νερό και όλα τα σάκχαρα και οι πρωτεΐνες του γάλακτος.
Έχει θετική επίδραση αφού αρχικά, βοηθάει στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, διευκολύνοντας την διαδικασία της πέψης και βελτιώνοντας τη μνήμη. Παράλληλα, ενισχύει την υγεία του ήπατος, τονώνει την αντοχή και αυξάνει τη γονιμότητα. Βελτιώνει την όραση, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και τέλος βοηθάει στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Χρησιμοποιείται και για μαγείρεμα, αφού είναι πολύ ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και είναι ιδανικό για τηγάνισμα, γιατί δεν καίγεται εύκολα. Ιδανική ποσότητα 1 κουταλάκι του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ημερησίως.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
-Ενέργεια: 3680kj/ 895kcal
-Λίπη: 99g εκ των οποίων κορεσμένα: 65g
-Υδατάνθρακες: <0,5g εκ των οποίων σάκχαρα: <0,5g
-Πρωτεΐνες: <0.5g
-Αλάτι: <0,01g
