Περιγραφή
Εκ πρώτης όψεως η ασερόλα, ή αλλιώς Malpighia emarginata με καταγωγή από το Yucatán, θυμίζει αρκετά ένα αγαπημένο μας φρούτο, το κεράσι. Αποτελεί μια υπερτροφή την οποία μπορούμε να συναντήσουμε σε διάφορα σημεία της γης, από την Νότια ή Κεντρική Αμερική έως και την Ασία. Είναι σημαντική πηγή βιταμίνης C με περιεκτικότητα περίπου 100 φορές μεγαλύτερη από το πορτοκάλι. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες βάσει της βιταμίνης Α και μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του οργανισμού αποφεύγοντας κοινά κρυολογήματα. Τέλος, είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνη B6.
Συστατικά: αποξηραμένη ασερόλα (Malpighia Glabra).
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
Ενέργεια: 1556kj/372kcal
Λίπη: 0,71g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,26g
Υδατάνθρακες: 85g εκ των οποίων σάκχαρα: 17g
Φ. ίνες: 9g
Πρωτεΐνες: 7,9g
Αλάτι: 0,1g
