Περιγραφή
Αλεύρι ολικής άλεσης πολύσπορο από ντόπιους σπόρους που καλλιεργείται βιολογικά στο κτήμα Αντωνόπουλου στο Δίλοφο Λάρισας. Μεγάλης διατροφικής αξίας αφού περιέχει ζέα, μονόκκο σιτάρι, ρεβύθι, κριθάρι-πτισάνη, καλαμπόκι, σιτάρι και βρώμη αλεσμένα σε πετρόμυλο.
Tο Αγρόκτημα Αντωνόπουλου με αφετηρία το 1985 στο Δίλοφο Λάρισας, ξεκίνησε το μακρύ του ταξίδι με σκοπό την βιοκαλλιέργεια αγροτικών προϊόντων προερχόμενα από γηγενείς αρχαιοελληνικούς σπόρους, οι οποίοι έχουν διασωθεί και διατηρούνται επίμονα από γενιά σε γενιά.
Με τη βοήθεια της σύγχρονης τεχνολογίας υπό τις κατάλληλες κλιματολογικές και περιβαλλοντολογικές συνθήκες, έχει καταφέρει να επαναφέρει στην αγορά-κατανάλωση παμπάλαιες, καθαρές ποικιλίες ντόπιων σιτηρών, όπως: το σκληρό και μαλακό στάρι, το κριθάρι, το καλαμπόκι, τα όσπρια, η σίκαλη αλλά και το ελληνικό μονόκοκκο και δίκοκκο. Μια διαδικασία άκρως κουραστική και κοστοβόρα. Το αποτέλεσμα, βιολογικά προϊόντα εγνωσμένης ποιότητας, εξαιρετικής γεύσης και υψηλής διατροφικής αξίας, απολύτως συμβατά με τον ανθρώπινο οργανισμό.
Με ενεργό συμμετοχή στην πρώτη κινητοποίηση ενάντια των Γενετικά Τροποποιημένων Τροφίμων (GMO) στην Ελλάδα, το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου αποβλέπει στην εξοικείωση του κοινού με έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Έτσι με κόπο, αγώνα, τόλμη και αγάπη έχει καταφέρει να γίνει ευρέως γνωστό, χτίζοντας σχέσεις εμπιστοσύνης με το κοινό του και τα προϊόντα του να αναζητούνται σε όλη τη χώρα.
