Περιγραφή
Αλεύρι πλούσιο σε φυτικές ίνες από καθαρή ίνα μπαμπού, με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Οι βλαστοί μπαμπού από τους οποίους προέρχεται το αλεύρι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα, ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και ζάχαρη. Βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και του αίματος και έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Μπορούν να προστατεύσει τον εγκέφαλο, να μειώσουν τη χοληστερόλη, να βελτιώσουν την κυκλοφορία/αιμάτωση του εγκεφάλου. Μπορεί να λειτουργήσουν και ως διουρητικό/ αποτοξινωτικό. Περιέχουν τέλος, βιταμίνες που βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το αλεύρι ινών μπαμπού ίναι ιδανικό για διατροφή Κέτο ή Ντουκάν και κατάλληλο για διαβητικούς, αθλητές και άτομα που κάνουν δίαιτα. Είναι άγευστο και δεν περιέχει υδατάνθρακες, αφού περιέχει μόνο φυτικές ίνες.
Διαθέτει λεπτή υφή, δεν κολλάει στο ψήσιμο οπότε είναι ιδανικό για παρασκευή πίτσας. Μπορείτε να το προσθέσετε σε αρτοσκευάσματα όπως κέικ, καθώς και στην ζύμη ψωμιού καθώς έχει την ιδιότητα να κάνει τραγανή την υφή τους.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
-Ενέργεια: 752kj/188kcal
-Λίπη: 0,30g εκ των οποίων κορεσμένα:0g
-Υδατάνθρακες: 0,10g εκ των οποίων σάκχαρα:0
-Φυτικές ίνες: 99g
-Πρωτεΐνες: 0,20g
-Αλάτι: 0g
