Περιγραφή
Εξάγεται από τη ρίζα του φυτού μανιόκα και περιέχει πολλούς υδατάνθρακες που πέπτονται εύκολα και λίγη πρωτεΐνη. Είναι άγευστο και κυρίως χρησιμοποιείται ως πηκτικό μέσο στα τρόφιμα.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
Ενέργεια: 1498kj/358kcal: 0,19g
Ίνες: 0,90g
Υδατάνθρακες: 88,69g
Εκ των οποίων σάκχαρα: 3,35g
Λίπη: 0,02g
Εκ των οποίων οποίων κορεσμένα: 0,01g
Nάτριο:1mg
