Περιγραφή
Η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη. Θεωρητικά δεν υπάρχει βρώμη που να είναι χωρίς γλουτένη και να μην προκαλεί προβλήματα σε άτομα με δυσανεξία. Οι συνθήκες καλλιέργειας, μεταφοράς και επεξεργασίας της προκαλούν τη μεταφορά ελάχιστης έστω γλουτένης από άλλα δημητριακά. Αυτή η ελάχιστη ποσότητα είναι ικανή να προκαλέσει κοιλιοκάκη σε άτομα με αυτήν τη δυσανεξία.
Οι συγκεκριμένες νιφάδες βρώμης παράγονται και επεξεργάζονται κάτω από ιδιαίτερες συνθήκες ασφαλείας έτσι ώστε, να εξασφαλίζεται 100% η απουσία γλουτένης.
Η βρώμη αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, άρα είναι μία εξαιρετική πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Περιέχει όμως και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, (ένα φλιτζάνι περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης) αλλά και καλών λιπαρών. Επίσης, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Πλήθος ερευνών έχουν δείξει πως η ένταξη φυτικών ινών στη διατροφή έχει πολλαπλά οφέλη στην υγεία ενός οργανισμού.
Οι νιφάδες βρώμης περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που είναι πολύ σημαντικές για την υγεία μας. Οι νιφάδες βρώμης περιέχουν βιταμίνη Β6, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, αλλά και ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Ακόμα διαθέτουν σε μικρότερη ποσότητα βιταμίνη Ε, φολικό οξύ και κάλιο. Θεωρούνται ευρέως, ως μία από τις πιο υγιεινές επιλογές που μπορεί να επιλέξει κάποιος για το πρωινό του και δίκαια χαρακτηρίζονται, ο βασιλιάς των νιφάδων δημητριακών.
Τα οφέλη της για την υγεία είναι πολλαπλά. Συγκεκριμένα, βελτιώνει την ανοσολογική αντίδραση του οργανισμού, μειώνοντας συγχρόνως τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 αλλά και τα επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, σταθεροποιώντας την και σύμφωνα με έρευνες παρατείνει το προσδόκιμο ζωής. Ιδανικό για τα παιδιά που πάσχουν από άσθμα.
Οι νιφάδες βρώμης συνδυάζονται υπέροχα με το γιαούρτι, το φυτικό ρόφημα (αμυγδάλου, καρύδας, ρυζιού, βρώμης) τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς. Χρησιμοποιείστε τις νιφάδες βρώμης για να φτιάξετε τηγανίτες ή τη γνωστή κρέμα porridge. Εντάξτε την στη διατροφή σας και θα κάνετε ένα πολύτιμο δώρο στον οργανισμό σας.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
-Ενέργεια: 1561kj/371kcal
-Πρωτεΐνες: 13,2g
-Φυτικές ίνες: 9,7g
-Υδατάνθρακες: 59,5g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,8g
-Λίπη: 6,70g εκ των οποίων κορεσμένα: 1,1g
-Αλάτι: 0,001g
