Περιγραφή
Οι λωτοί, ή αλλιώς “η τροφή των Θεών”, είναι νόστιμα πορτοκαλοκίτρινα φρούτα με ασιατική προέλευση που δεν είναι μόνο μια γλυκιά και εύγευστη απόλαυση. Προσφέρουν πάρα πολλά οφέλη για την υγεία χάρη στα πλούσια θρεπτικά συστατικά τους.
Αρχικά, είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, αφού μπορούν να παρέχουν ένα ποσοστό της τάξης του 7-9,5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης διαλυτών και αδιάλυτων ινών. Επιπλέον, περιέχουν πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά φλαβονοειδών όπως κατεχίνες, γαλοκατεχίνη και τη σημαντική αντικαρκινική ένωση, το βετουλινικό οξύ. Από τα θρεπτικά του στοιχεία δεν λείπουν, τα μετάλλα όπως το κάλιο, το μαγγάνιο, ο χαλκός και ο φώσφορος, οι βιταμίνες Α και C, καθώς και οι σύνθετες βιταμίνες Β όπως φολικό οξύ, πυριδοξίνη, θειαμίνη, ζεαξανθίνη, λυκοπένιο, βήτα-καροτίνη και κρυπτοξανθίνη.
Όλες οι προαναφερθείσες ουσίες επιδρούν θετικά στον οργανισμό, βελτιώνοντας σημαντικά τη πέψη του, τη καρδιαγγειακή του λειτουργία, ανανεώνοντας παράλληλα το δέρμα και τα μαλλιά.
Τόσοι τρόποι να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα φρούτα!
- Απολαύστε τα σκέτα σαν σνακ ή προσφέρετέ τα σαν κέρασμα συνοδεύοντάς τα με καφέ, τσάι ή ζεστά ροφήματα.
- Ψιλοκόψτε τα και εμπλουτίστε τη σαλάτα σας, γαρνίρετε το γιαούρτι με μέλι, προσθέστε τα στο πρωϊνό σας μούσλι, στο παγωτό, σε pancakes, προαιρετικά με τη συνοδεία ξηρών καρπών.
- Μαγειρέψτε με αποξηραμένα φρούτα και παράλληλα φτιάξτε σως ή κομπόστες ξερών φρούτων.
- Φτιάξτε σπιτικές σοκολάτες και σοκολατάκια, βραχάκια με ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών, μπισκότα και κέικ.
- Διακοσμήστε muffins, cupcakes, τούρτες, κορμό σοκολάτας και πολλά άλλα…
