Περιγραφή
Τα κεράσια ανεξαρτήτου ποικιλίας είναι φρούτο με ελάχιστες θερμίδες και πλούσια γεύση και θρεπτική αξία. Πιο συγκεκριμένα, είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Η πρόσληψη κερασιών ενισχύει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην επίλυση των προβλημάτων δυσκοιλιότητας. Επίσης, βοηθά στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης θωρακίζοντας τον οργανισμό ενάντια στις παθήσεις της καρδιάς και του καρδιαγγειακού συστήματος γενικότερα. Η βιταμίνη C που περιέχουν επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν βοηθούν στην ενίσχυση της προστασίας των κυττάρων και στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών. Τέλος, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο βοηθούν στην αντιμετώπιση της αναιμίας και προάγουν την καλή υγεία των δοντιών αλλά και των οστών.
Το κόκκινο χρώμα του κερασιού, οφείλεται στην χρωστική ουσία ανθοκυάνη, ένα διατροφικό αντιοξειδωτικό που παίζει προληπτικό και θεραπευτικό ρόλο σε πλήθος ασθενειών, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες. Αντίθετα, μπορεί να είναι γνωστά και ως ξανθά κεράσια αλλά στη πραγματικότητα, το χρώμα τους είναι κεχριμπαρένιο.
Τόσοι τρόποι να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα φρούτα!
- Απολαύστε τα σκέτα σαν σνακ ή προσφέρετέ τα σαν κέρασμα συνοδεύοντάς τα με καφέ, τσάι ή ζεστά ροφήματα.
- Ψιλοκόψτε τα και εμπλουτίστε τη σαλάτα σας, γαρνίρετε το γιαούρτι με μέλι, προσθέστε τα στο πρωϊνό σας μούσλι, στο παγωτό, σε pancakes, προαιρετικά με τη συνοδεία ξηρών καρπών.
- Μαγειρέψτε με αποξηραμένα φρούτα και παράλληλα φτιάξτε σως ή κομπόστες ξερών φρούτων.
- Φτιάξτε σπιτικές σοκολάτες και σοκολατάκια, βραχάκια με ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών, μπισκότα και κέικ.
- Διακοσμήστε muffins, cupcakes, τούρτες, κορμό σοκολάτας και πολλά άλλα…
