Περιγραφή
Το κίτρο είναι ο καρπός του δέντρου κιτριά, το οποίο ανήκει στα εσπεριδοειδή και θεωρείται ότι κατάγεται από την τη νοτιοανατολική Ασία.
Είναι ένα φρούτο πλούσιο σε αιθέριο λάδι, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Επίσης, είναι πολύ καλή πηγή σε βιταμίνη C, η οποία δρα ως αντιοξειδωτική και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει φυτικές ίνες που βοηθούν την υγιή πέψη και ως πολύ καλή πηγή καλίου βοηθά στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στην καλή υγεία των οστών.
Πρέπει όμως να προσέχετε όταν το χρησιμοποιείται γιατί όπως και τα άλλα εσπεριδοειδή, περιέχει στη φλούδα του συστατικά που ερεθίζουν το δέρμα.
Τόσοι τρόποι να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα φρούτα!
- Απολαύστε τα σκέτα σαν σνακ ή προσφέρετέ τα σαν κέρασμα συνοδεύοντάς τα με καφέ, τσάι ή ζεστά ροφήματα.
- Ψιλοκόψτε τα και εμπλουτίστε τη σαλάτα σας, γαρνίρετε το γιαούρτι με μέλι, προσθέστε τα στο πρωϊνό σας μούσλι, στο παγωτό, σε pancakes, προαιρετικά με τη συνοδεία ξηρών καρπών.
- Μαγειρέψτε με αποξηραμένα φρούτα και παράλληλα φτιάξτε σως ή κομπόστες ξερών φρούτων.
- Φτιάξτε σπιτικές σοκολάτες και σοκολατάκια, βραχάκια με ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών, μπισκότα και κέικ.
- Διακοσμήστε muffins, cupcakes, τούρτες, κορμό σοκολάτας και πολλά άλλα…
