Περιγραφή
Στην κοιλάδα των Τεμπών είναι ένα φαράγγι στη βόρεια Θεσσαλία, που βρίσκεται μεταξύ του Ολύμπου στα βόρεια και της Όσσας στο νότο. Εκεί καθημερινά συλλέγεται από πιστοποιημένες βιολογικά κτηνοτροφικές φάρμες, το βιολογικό κατσικίσιο γάλα της περιοχής μας και τυποποιείται για σας και φτάνει στα σπίτια το υπέροχο αυτό ελληνικό προϊόν κάθε μέρα.
Επιπρόσθετα, το κατσικίσιο γάλα είναι εύπεπτο και μάλιστα η φυσική και χημική του σύσταση το κατατάσσει πολύ κοντά στο μητρικό γάλα. Περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα απαραίτητων λιπαρών οξέων, που συνιστώνται σε θεραπείες ασθενειών όπως στεφανιαίες νόσοι, εντερικές διαταραχές και κυστική ίνωση. Επίσης, αυτά τα λιπαρά οξέα έχουν το ιδιαίτερο μεταβολικό πλεονέκτημα να προσφέρουν ενέργεια ενώ συγχρόνως μειώνουν την ποσότητα χοληστερόλης. Ένα πρόσθετο θετικό στοιχείο του είναι και η μικρότερη ποσότητα λακτόζης σε σχέση με το αγελαδινό γάλα. Χωνεύεται εύκολα λόγω της σύστασης του, έχει δηλαδή μικρότερα λιποσφαίρια, που διασπώνται εύκολα από τα ένζυμα του εντέρου. Τέλος, έχει διάρκεια ζωής 10 μέρες.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
Ενέργεια: 276kJ/kcal
Λίπη: 2,8g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,8g
Υδατάνθρακες: 4,4g εκ των οποίων σάκχαρα: 4,4g
Πρωτεΐνες: 3,8g
Αλάτι: 0,03g
Ασβέστιο: 165,2mg
